第(3/3)页 【你小子连吃带拿的,这算盘我在湘省都听见了!虽然我也不信陈苏能以一小块牛肉做出七道菜,但是他的厨艺有目共睹!】 【是啊,第二期蜀道山庄被一些水友上门蹭饭,回去之后可劲的在网上装逼,说陈苏做的菜是他们这辈子吃过最好吃的!如果不是为了矜持,他们都要舔盘子了!吗的,好不好吃,还用他们说啊,光是那些菜冒着热气,色香味俱全,一副诱人的样子,我就知道很好吃!】 【幸好这次没有老哥过去蹭饭,不然的话,我感觉自己失去了好几个亿!】 【有一说一啊,这块牛肉顶多做两道菜,一道兰州拉面,一道牛肉方便面!】 【兰州拉面:不是各位,我就让你们带着这么大的偏见吗?】 【兰州拉面:诽谤啊,他们诽谤我啊!】 【牛肉方便面:今天我很荣幸能被大家认可是一道菜,过年的时候我也有了可以吹嘘的资本!】 【牛肉方便面:不可思议,我夜中销冠也有这种排面吗?】 不过是嘉宾们一脸不信,还是观众们质疑打趣。 陈苏说的牛肉七吃,已经成功引起了众人的好奇心和期待。 他们真的想看看这小子有没有吹牛逼。 陈苏一脸淡定。 紧接着拿起那一小块牛肉,将其洗净、然后焯水,加入料酒去腥。 这一动作,瞬间吸引了全场的目光。 几分钟后。 陈苏将焯水的水面撇去多余浮沫,这玩意儿是腥臭的主要来源! 接着。 锅里放入卢宝静切好的番茄。 加入盐、蚝油、十三香,进行调味。 小火慢炖。 半个小时后。 直接出锅。 陈苏说道:“番茄炖牛腩做好了!” 这一声音瞬间引来了嘉宾们的围观。 桌子上的番茄炖牛腩冒着热腾腾的菜气。 空气中飘荡着牛肉的香味和番茄的甜香。 众人喉咙禁不住的耸动。 这时,卢宝静说道: “陈苏,你这牛肉都用在了这盘番茄炖牛腩身上,还怎么以它做出不同的菜啊?” 这个问题也是众人想问的。 他们抠破脑袋也想不出怎么制作。 总不能将这块牛腩夹出来,用来做其他菜吧? 似乎心灵感应一样。 只见陈苏没说话,拿起筷子将这盘菜的牛腩夹了起来,放在砧板上。 接着,将锅重新烧开水,直至沸腾。 然后将牛肉放入沸腾的水中。 “啊?” 众人懵了! 还真是跟他们想的一样! 这块牛肉还有其他用途! 陈苏往锅里加了一勺牛肉香精粉,用来增香增味。 接着,加入豆皮、粉条,加盐加酱油。 盖上锅盖,小火慢炖。 十几分钟后,成功出锅。 陈苏说道: “第二道菜,淮南牛肉汤做好了!” 往淮南牛肉汤上洒下一些香葱,用来点缀。 众人目瞪口呆! 这还没完。 陈苏又拿起筷子,将淮南牛肉汤里的牛肉夹了出来。 将其切成片。 之后,拿起一口锅,倒入植物油,烧至八成热。 往锅里放入吴棠切好的青椒。 陈苏将其炒至断生。 再放入刚才切好的一片片牛肉。 大火翻炒。 几分钟后。 陈苏淡淡道: “第三道菜,小炒牛肉做好了!” 还没等众人震惊的机会,他又拿起筷子,将小炒牛肉里的一片片牛肉夹了出来。 重新弄了一口锅,往锅里加入清水,烧热冒烟,然后加入面条、酱油,进行调味。 然后,陈苏加了一勺三花淡奶(可食用,符合食品安全指标),免去了大骨头熬汤的程序。 十分钟后。 面条成功出炉! 接着。 陈苏将刚才挑选出来的一片片牛肉放入这碗面条中,与汤汁融合,增香增味。 最后还来一点香菜用来点缀。 陈苏淡定道: “第四道菜,骨汤牛肉面做好了!” 众人集体傻眼了! 李哲宇更是瞪大着双眼,吐槽道: “这块牛肉犯了滔天大罪了?我第一次见牛肉还能被轮煎的。” 第(3/3)页